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La dieta chetogenica è davvero buona?
Aug 13, 2018

C'è una dieta chetogenica molto popolare, una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi che è stata a lungo considerata come un aiuto per perdere peso ed è molto apprezzata. Ma un nuovo studio, pubblicato di recente sul Journal of Physiology, ha scoperto che le diete chetogeniche , contribuendo nel contempo alla perdita di peso a breve termine, può aumentare il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 nelle fasi iniziali della dieta.


Dieta Ketox e diabete di tipo 2

Il diabete di tipo II è una delle sfide più urgenti del nostro tempo e la causa finale non è completamente compresa. Resistenza all'insulina significa che l'insulina viene rilasciata dal sangue e coinvolta nella regolazione dei livelli di zucchero nel sangue, e invia anche un segnale al fegato per fermare la secrezione di zucchero. Una volta che questo sistema è danneggiato, il corpo non sarà in grado di usare l'insulina correttamente, e il risultato sarà l'iperglicemia.

 

I ricercatori hanno nutrito topi con due diete diverse, la dieta chetogenica e la dieta ricca di grassi, che ha portato alla resistenza del fegato all'insulina, seguita da esperimenti metabolici standardizzati per esplorare gli effetti dell'insulina durante lo sviluppo animale. L'effetto dello zucchero (principalmente fegato) e del tessuto (principalmente muscolare) sull'assorbimento dello zucchero.

 

È stato scoperto che, sebbene gli animali chetogenici alimentati con la dieta apparissero sani allo stato di digiuno, esibivano una ridotta tolleranza al glucosio rispetto agli animali ad alto contenuto di carboidrati e grassi, di tipo occidentale (HFD). In misura maggiore. Inoltre, è stato riscontrato che questo effetto non è causato dalla clearance del glucosio o dall'assorbimento di glucosio tissutale, ma poiché l'insulina inibisce la produzione di glucosio epatico. L'analisi dei dati ha mostrato che gli effetti precoci dell'assunzione di HFD sulla glicemia endogena possono far parte della normale risposta fisiologica all'aumento dell'assorbimento e dell'ossidazione lipidica e che la resistenza insulinica sistemica è dovuta all'aggiunta di glucosio alimentare a glucosio derivato dall'EGP. A.


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Pertanto, i ricercatori hanno concluso che la dieta chetogenica controlla livelli anormali di glucosio nel sangue e che la resistenza all'insulina esiste nel fegato. Questo può aumentare il diabete di tipo 2 quando il fegato non è in grado di rispondere ai livelli normali di insulina per controllare i livelli di glucosio nel sangue. rischio. Allo stesso tempo, i ricercatori hanno anche detto che l'esperimento con il mouse ha alcune limitazioni, quindi è solo possibile dedurre come la dieta chetogenica a breve termine influisce sulla salute umana. Il piano futuro è di condurre ulteriormente la ricerca sperimentale umana. Inoltre, lo studio non ha analizzato se le diete chetogeniche a lungo termine portano all'obesità, e i meccanismi sottostanti devono essere discussi; se esiste una comune risposta fisiologica tra diete a basso contenuto di carboidrati e carboidrati convenzionali ad alto contenuto di grassi, causando così insulino-resistenza nel fegato. Sono necessarie ulteriori ricerche.


Perdita di peso VS diabete

Negli ultimi mesi, la dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati è aumentata vertiginosamente e ha innescato un climax che riduce il grasso. Per questo fenomeno, la rivista "World Foods" ha recentemente pubblicato un articolo per esplorare questa tendenza e altre strategie di perdita di peso dal punto di vista di diversi dietologi.

 

La nutrizionista Sharon Palmer ha detto che sebbene la dieta chetogenica sia molto popolare, non ci sono prove che faccia bene alla salute, ma questa epidemia espellerà molti cibi sani, come cereali integrali, frutta, verdura e fagioli, perseguendo un mancherà la proporzione di proteine, carboidrati e grassi, a lungo termine, alcuni nutrienti essenziali come vitamine, minerali, fibre e materiale vegetale. Inoltre, se la chetosi è lo stato ideale di esistenza a lungo termine del corpo, e non è noto, il modo più sano ed efficace per perdere peso è quello di attenersi alla dieta per un lungo periodo di tempo.

 

Kirsty Barrett, dietista e portavoce registrato della British Dietetic Association (BDA), ritiene che, sebbene vi siano prove che la dieta chetogenica promuove la perdita di peso, non è migliore di altre diete. Le persone possono essere più inclini agli alimenti che contribuiscono ad aumentare la sazietà, come i cibi ad alto contenuto di grassi e ad alto contenuto proteico e alcune verdure a basso contenuto di carboidrati come le fibre. Le abitudini alimentari degli antichi erano più inclini alla dieta chetogenica , perché nei tempi antichi molti degli alimenti promossi facevano parte di una dieta povera di carboidrati.